Bahan :

  • 4 butir telur
  • 9 kuning telur
  • 150 gram gula pasir
  • 90 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram tepung maizena
  • 75 gram mentega
  • 65 gram susu cair
  • 50 gram minyak
  • 25 gram cokelat bubuk

Bahan isi I :

  • 200 gram whipped cream
  • 250 gram dark cooking chocolate
  • 5 sendok makan rhum untuk olesan

Bahan isi II :

  • 100 gram whipped cream
  • 100 gram selai blueberry

Cara membuat Black Forest Cake :

  1. Cake : rebus susu, mentega, dan minyak sambil diaduk dengan sendok
  2. kawat sampai mendidih. tambahkan cokelat, aduk sampai larut, tidak perlu sampai kental (HANYA SAMPAI COKELAT LARUT). Angkat, tambahkan rhum (atau minuman lain).
  3. Kocok telur dan gula dengan kecepatan sedang sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu yang diayak bersama maizena. Aduk rata. Tambahkan rebusan susu sambil diaduk rata.
  4. Lapisan I: masak campuran whipped cream dan dark cooking chocolate di atas api kecil sampai cokelat larut. Dinginkan lalu kocok sampai lembut. Tambahkan rhum. Aduk rata.
  5. Lapisan II: Kocok whipped cream sampai lembut, tambahkan selai blueberry. Kocok lembut.
  6. Potong kue manjadi 3 bagian. Basahi tiap permukaan kue dengan rhum lalu oles dengan campuran isi I, tumpuk dengan sepotong kue. Oleskan lapisan II. Tumpukkan kue. Oleskan lapisan I lalu tutup dengan serutan cokelat. Bisa ditaburi tepung gula di atasnya.

Untuk 10 Potong

About Leni Gomes

Nothing special Hanya menginginkan jd Wanita sholeha

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s